马面鱼有什么毒素-马面鱼鱼刺有毒吗？

马面鱼的皮有毒？马面鱼的皮有毒吗？

马面鱼也叫牛鱼。外面有一层很坚韧的皮。用剪刀开膛破肚然后去头，直接将鱼皮扒掉就可以了，具体操作方法如下：第一步：用刀去破开鱼腹；第二步：去掉鱼头；第三步：由头部开始扒掉鱼皮，扒完用水冲一下就好。注意事项：鱼头上有一个尖刺，小心被扎到，一定要注意，扎破了会肿，那个刺轻微有毒。

马面鱼鱼刺有毒吗？

马面鱼的食疗作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。马面鱼全身是宝。我们应该珍视它，又要合理开发利用。那种鱼俗名叫“扒皮鱼”，正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，是一种颇有经济价值的鱼类。还是做烤鱼片最好的原料。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，听说比生鱼片还好吃，切片煮面线汤也非常可口，不妨一试。

冷冻后的马面鱼还有营养么？

曾经在电视上有营养学专家讲过

海鲜类产品刚捕杀玩不适及时食用，因为体内含有毒素需要时间释放

但是冷冻的海鲜不适长于36小时，基本就没有了营养，长时间冷冻的海鲜细胞已经破坏

所以呢~~海鲜海鲜，还是新鲜的比较有营养哦^^