柴鱼-什么是柴鱼？

明太鱼和柴鱼区别？

广东柴鱼 并不是真的产自广东 而是广东的一种做法 ；广东柴鱼 其实就是鳕鱼的干燥品，鳕鱼经过加工，腌制而成，由于长的像柴才被广东人称为柴鱼。

明太鱼 主要产自日本海 俄罗斯附近，还有其他地方 记得不清了，明太鱼属于鳕形类鱼，（就是属于同一科目的鱼，比如鲸，有好多不同种类的，但都属于鲸类）明太鱼最初是很受朝鲜族喜爱的 在东北有很多朝鲜族人，如果你到了那里就能真正体会到他们对此类鱼的喜爱，所以被外地人称为东北明太鱼。

柴鱼是什么季节最好？

（1）溪潭钓柴鱼，有水面草间钓、半水层诱钓和潭底钓等钓法。水面草间钓，竿宜长，线宜短，线的拉力要强，钩用大号，不装浮漂，也不装铅坠。用活的小白条鱼或小泥鳅做钓饵。下钓前，先把钓竿、钓饵放于潭边，仔细搜寻潭面草丛每个空间，发现柴鱼，立即取小白条鱼或小泥鳅挂于钩上，然后轻轻提起钓竿，悄悄伸向藏有柴鱼的草丛空间，把小鱼轻轻放于水面，让它缓缓游动，吸引柴鱼前来吞食，切不可伸竿过快或抛饵过重，以免惊跑柴鱼。 （2）4--6月是钓黑鱼的最佳时节，这是黑鱼的生活习性所决定的。这时节的黑鱼成双成对的在一起，做窝。产卵、孵化、带乌（孵化出小黑鱼苗）。它们的领域，子女不容侵犯；任何动物去靠近它们都会受到毫不留情的攻击。它们带乌游觅时，会把周边的鱼虾、青蛙田鸡追得失魂落魄、五零四散。蛙被惊逃时的跳水声、鱼被惊出水面逃窜时拍打水面的声音，能把钓者的神经提高到兴奋的极限。针对黑鱼的这一习性采取专业的钓法，收获是很大很大的。 （3） 钓饵：田鸡最好，青蛙次之，小白条，泥鳅，小虾。大小以钩相配为宜。将钩尖从田鸡的两后腿处插入，沿脊椎骨至头部皮下；把两条腿向后上拉起，用细棉线捆扎在钓线上。使之成跳跃状态，蛙口微张。

什么是柴鱼？

【柴鱼花】日本人喜食鲣鱼，除了尝鲜，大多用来做“鲣节”，也就是把鱼剖片、煮熟、晾干、反复烟熏后制成的柴鱼。样子好似一截木片的柴鱼虽然不中看，却是日本菜中必不可少的重头戏，柴鱼刨成柴鱼花，煮出的高汤是各种“煮物”的基础，也可以作为菜肴的调味汁，日式冷豆腐上要放柴鱼花，就连一碗最家常的茶泡饭，也少不了柴鱼来调味。