松鼠-松鼠鱼怎么做？

养松鼠是一种什么体验？

你是想自己养一个吗，谈谈我养的经验吧

必须准备一个大大大的笼子，最好是一个别墅，如果小他会狂躁不安，在里面乱折腾，而且你喂东西啥的时候只要一开门他就想跑出去。只要跑出去就太难抓了。我和媳妇翻箱倒柜找，跟抓老鼠差不过。天冷了必须准备保暖，买几个他待见的玩具，他就不乱咬东西了，最好买一些消耗体力的，要不一天劲头十足。

还得时时刻刻给他们买小零食，给他们打扫，每天换干净的水，他们吃剩下的坚果垃圾需要清理，慢慢就和他混熟了。一般松鼠的寿命也就4年，精神愉快，高高兴兴可能活的更长久，只有细心呵护才能健健康康活下去。要是养就一直养，别等了新鲜劲过去了就不养了，对它不负责任，对自己不负责任。还有就是如果被咬了，最好还是打一针，所以先取得信任在慢慢陪伴。

松鼠的家常做法？

01

首先我们在鱼膛顶部切一刀，作为松鼠鱼的头

02

然后我们从鱼骨头中间片开，把鱼骨片除，鱼肉先斜刀45度切（不要切透），再反方向切同样不要切透

03

接着我们把切好的鱼肉清洗干净，加入适量的盐，味精，料酒，一个蛋黄，抓拌均匀，裹一层淀粉

04

然后我们起锅烧油，油温六成热，下入鱼肉与鱼头，炸至金黄酥脆捞出摆入盘中备用

05

接着我们在锅内留少许底油，放入蒜末，爆香，放入适量的番茄酱，白糖，白醋，橙汁，盐，适量的水，倒入水淀粉勾芡，熬至汤汁浓稠

06

然后把熬好的汤汁浇在鱼上面，美味的松鼠鱼就制作完成啦！

松鼠鱼怎么做？

食材

• 鲜鲤鱼一条（约一斤半）
• 白糖两大匙
• 醋四大匙
• 酱油两大匙
• 番茄酱一两
• 老姜小指尖大一块
• 独蒜一个
• 香葱一两
• 鲜豌豆一两
• 笋尘一两
• 肉末一两
• 料酒三大匙
• 淀粉一汤勺
• 汤或水半杯
• 盐适量

1. 将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半（我没剖成两半，让鱼肚处相连，这样炸的时候一下就弄完）。
2. 剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。
3. 在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。
4. 在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
5. 吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。
6. 锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。
7. 定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。
8. 锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。
9. 加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。
10. 起锅将汁浇到鱼上即可上桌。