小剥皮鱼做法？
切姜片、葱白、红椒，蒜切对半，芹菜杆切段，砂锅底部加入油，爆香葱姜蒜，倒入剥皮鱼，加点料酒、胡椒、黄豆酱、清水盖盖煮6分钟，加入盐、芹菜、红椒，盖盖煮20秒即可。
剥皮鱼什么时候有？
学名：绿鳍马面鲀，别名：剥皮鱼，面包鱼。主要汛期在2月上旬至5月下旬。
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切姜片、葱白、红椒，蒜切对半，芹菜杆切段，砂锅底部加入油，爆香葱姜蒜，倒入剥皮鱼，加点料酒、胡椒、黄豆酱、清水盖盖煮6分钟，加入盐、芹菜、红椒，盖盖煮20秒即可。
学名：绿鳍马面鲀，别名：剥皮鱼，面包鱼。主要汛期在2月上旬至5月下旬。