水族-水族被誉为？

水族被誉为？

　　水族自称“睢（suǐ）”，因发祥于睢水流域而得名，故民间有“饮睢水，成睢人”之说。

　　水族的族名以“水”代“睢”，与唐代设置的抚水州有关。开元年间（713—741），唐朝在今黔桂交界的环江一带设置以安抚水族先民为主体对象的羁縻抚水州，这是中央王朝对自称“睢”族群的确认，族名从此以“水”代“睢”

水族的特点有哪些？

水族人民的饮食特点:

一、喜食糯食 在水族，糯饭为待客珍品，而妇女特别重视。造饭方法，绝大多数用甑蒸，极少数地区用鼎罐闷。吃糯饭时，以手捏为方便，故宴客时，一面备碗，一面备手巾，如愿用手捏，则以手巾挣手或餐时作润手用，以免饭粒沾在手上。就餐时，先把手在盆里蘸上水或用湿毛巾擦手，然后把糯米饭抟成拳头大小的圆团，边抟边食，不用碗筷。

二、喜食鱼 水族特别喜欢吃鱼，除常从江河，溪涧捕鱼及用稻田养鱼外，多数农家的房屋后都掘有鱼塘，常用鲜鱼待客。过端节时，鱼为席上珍品，必不可少。

三、喜食酸，辣 绝大多数家庭常年备有几坛酸。有句俗语:"三天不吃酸，直路打倒蹿(不稳之意)"。辣是水族人民的食用的调味品，用餐时都要打盐蘸(用一个碗盛辣椒，盐等佐料，加上汤，作蘸菜用)人们宁可少菜，不可缺辣。

四、喜喝酒