主料:魟鱼600克
辅料:生抽3匙、味精1小匙、白酒2匙、青葱3根、老姜5片、干辣椒5个、豆豉1匙、油适量
步骤:
1、因为魟鱼的鱼腥味比较的重,所以去腥增香的材料必须多下点。
2、市场的魟鱼都是非常的大,按照需求购买一点。喜欢有胶质感的尽量买靠边点的鱼翅部位。
3、锅热油爆干姜片再放入干辣椒爆香。
4、然后倒入鱼块翻炒几下,倒入高度白酒增加香味并且能去除腥味。
5、倒入三碗水加入生抽、味精,并放入豆豉、青葱段大火烧开,中小火慢烧。
6、直至收汁即可关火盛出。
7、豆豉酱油焗魟鱼就做好了。
虹鱼的体盘尺寸从30CM到300CM都有,而一般常被饲养的种类至少也有35CM以上,所以想要繁殖虹鱼必定要准备够大的水族箱。水族箱的底面积比高度来的重要,毕竟虹鱼是属于底楼性的鱼类。体盘直径不超过45CM的种类可以使用180CM*70CM的水族箱比较理想,更大的虹鱼则是要使用水池比较恰当。有了饲养的场所,接下来就要准备种鱼了。
大多数的淡水虹鱼会在二至三岁是达到性成熟,淡水虹鱼是少数卵胎生的淡水鱼。如同孔雀鱼及大部分的鲨鱼,卵胎生的鱼种都会有交配动作,而且必须要进行体内受精,所以雄鱼的臀鳍都会演化成棒壮的交接器,如此才能有效地把精子注如母鱼的体内,而不是象卵生鱼类那样把精子撒在水中。硬骨鱼类卵胎生鱼(例如花糨类及南美四眼鱼)是公鱼只有一个交接器,而软骨鱼类的鲨鱼及虹鱼有一对交接器,这一点与硬骨鱼类卵胎生鱼是非常不同的。
虹鱼优缺点:天性活泼好动,对水质的要求很高,喜欢干净的老水。加温30度,暴氧。
缺点:提醒大,家养难度高。