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1、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，含有 多种氨基酸，还含有维生素、主要含Vb12、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是不可多得的健康食品；
2、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3、金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
4、经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。
5、金枪鱼低脂肪、低热量、富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。
