鸡肝作为零食不仅便宜，而且还好吃，那么，吃鸡肝对人的身体健康吗？

我看到过有关说法，说鸡头不能吃，鸡尾巴尖上中间那两个小肉疙瘩是淋巴结不能吃，还说是鸡翅膀最尖上的那一块也不能吃，说那是经常打防疫针的地方，还有说法，说动物的肝脏和头部是重金属聚集的地方，吃了对健康也不利。我却知道动物的肝脏人吃了以后，对眼睛视力有很好的保健作用。

以前听老人说过，动物头肉吃了会犯老病。（以前留下老病根）究竟是不是正确？你还得让专家给你解答为正确。

任何东西都是适度原则，吃太多肯定不好。

很多人都喜爱吃鸡肝。

1.鸡肝一种食用方式是是煮的

一种是外面烧烤烤的

鸡肝就像人的肝一样具有排毒功能，有的人甚至都会将鸡肝去掉。

2.鸡肝的来源？

你说的鸡肝5角钱一袋，好可怕，都不知道这些鸡肝是从哪些鸡上处理下来的？还是病死的鸡肝还是千年冰冻身上的鸡肝加工而成。

3.你吃的是鸡肝味还是调料味？

加工的东西肯定加了各种调料，当然好吃了，烧烤好吃么？各种调料腌制好吃吧。

4.品牌一定好么？再好吃的东西健康，卫生是第一的。

如果你真的很喜欢就吃新鲜的鸡处理处理后的鸡肝。

总的说，所鸡肝还是不要吃太多，不好。

同理其他家禽类的动物肝脏也不要吃太多。

答题不易，谢谢关注。

你好，鸡肝是补血养生的最佳食物 ，鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生A、B有补肝肾，治小儿疳积，杀虫之功效。鸡肝具有维持人体正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛和视力，对眼睛干涩、疲劳亦有辅助食疗作用，鸡肝还有维持健康的肤色的作用。食用鸡肝还会产生一种挥发性的化学物质，这种物质有堵塞蚊子触角上的感应毛，使蚊子丧失触觉的作用。

鸡肝肉质细嫩，口感嫩滑，无论煎炒烹炸都是大众喜爱的食物，但是切记不宜过多进食，食用过多鸡肝（或者其他肝脏）会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。

肝脏是动物体内最大的毒物收集站，所以买回的鲜肝应该切成几份放在清水中浸泡30分钟，中间要换水几次，把血污洗掉。烹调时间不能太短，至少应该爆炒5分钟以上，尽量不要食用熘肝尖等吃起来口感跟嫩有少许血丝的菜品，应该爆炒使肝完全变成灰褐色。切记肝脏不宜与维生素C和降压类药品同食。

希望能帮到您！