还有植物蛋白食物可以补充蛋白质，减脂期间食用蛋白质既能起到增肌和减脂作用，还能起到饱腹感的作用。

一，蛋白质对人体有哪些作用？

1，蛋白质能提高人的新陈代谢率，蛋白质参与与合成几乎所有代谢过程中所需要的酶。

2，蛋白质能维持和帮助肌肉增长，帮助身体脂肪的消耗。

3，充足的蛋白质摄入，不仅有助于减体脂，还能实现增肌，达到“瘦而美”的减肥效果。

二，哪些食物富含蛋白质？

富含蛋白质的食物分两大类：植物蛋白和动物蛋白。

植物蛋白：豆类，坚果类。如，毛豆，核桃，花生，杏仁，莲子等。

动物蛋白：鱼虾海鲜类，牛肉，去皮的鸭鹅肉，鸡胸肉，鸡蛋，牛奶等。

动物蛋白食物和植物蛋白食物可以互相交换食用，多种类食物更易人体吸收。

三，减脂期间每天食用多少蛋白质？

减肥期间食用蛋白质需要根据自己的体力活动及体重来计算的，如下：

1，体力活动极少时，建议蛋白质摄入量每千克体重0.8~1克。

2，运动人群，体力劳动者，建议蛋白质摄入量每千克体重1.2~1.8克。

3，对于健美增肌人群来说，蛋白质摄入量应该达到每千克1.6~2.0克，比如一个75千克的人每天需要120~150克的蛋白质需要量。

建议：适量的蛋白质摄入能帮助减脂者维持肌肉，帮助增肌者增肌。运动量越大或劳动强度越大，需要的蛋白质越多。饮食中素食比例越大，需要的蛋白质越多。每天蛋白质摄入量最多不能超过每千克体重2克，否则会影响身体健康。

减肥为什么要补充足够的蛋白质

1，我们吃的食物里面，蛋白质、脂肪、碳水化合物，有可能导致发胖。这三种物质中，最容易发胖的是脂肪，最不容易发胖的是蛋白质。

2，蛋白质能刺激消化道分泌一种叫“酪酪肽”的激素，这种激素能带来很强的饱腹感。能有效减少对于其他食物的摄入，达到控制体重和减肥的目的

3，蛋白质能在减肥期间保持肌肉量。减肥期间，摄入的热量会减少。身体会出现分解代谢大于合成代谢的局面，脂肪减少的同时也很容易导致肌肉的减少。在减肥期间，适当增加蛋白质的摄入量，有助于在减肥过程当中减少肌肉的丢失。

如何选择

的来源分动物蛋白（肉、奶、鱼、蛋）和植物蛋白（面食、杂粮、蔬菜、水果）两大类。

在选择蛋白质食品时，以选用含有较多的人体必需氨基酸食物为宜。这类食品称为优质蛋白质食物。减肥期间高蛋白饮食同时要注意同时低脂肪。

除了鸡胸还有哪些能补充蛋白质

低脂肉类如鱼，虾，瘦牛肉，脱脂奶、鸡蛋清和大部分豆制品，都是很好的低脂高蛋白来源。

鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，鸡蛋中脂肪含量很少，产热很低，而且鳮蛋的蛋白质吸收率高，鸡蛋蛋白质组成接近人体蛋白质。还有牛肉含脂肪比较少也有利于减肥。

除了动物蛋白，还有植物蛋白，黄豆含蛋白质非常高，甚至超过肉类，但是豆类的蛋白质是不完全蛋白质需要与谷类互补，就是说吃豆类要与大米或麦子之类混合，否则会造成蛋白蛋的浪费。

另外一个坚果如核桃花生蛋白质含量也很多，但是它们的油质含量也高不利减肥应该少吃

其实减肥注意两点，少吃，多动。

饮食方面均衡搭配，多蔬果，坚持运动必能成功！

减肥期间其实除了补充蛋白质外，还需要补充水果及蔬菜。先说到蛋白质，鸡胸肉蛋白质含量很高，但是要说最优质的蛋白质还是属于鸡蛋，减肥期间每天可以摄入2-3个鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白，人体每天需要吸收的蛋白质中至少需要有1/3为优质蛋白，其他的例如牛肉、鱼肉都还有丰富的蛋白质，另外，鸡蛋里面还含有人体必需的八种氨基酸及营养物质，鱼肉里面含有丰富的卵磷脂，都是对人体消化，吸收比较好的物质。这些其实说的简单点就是蛋白质含量高，脂肪含量低的食物，例如每100g鸡胸肉中脂肪含量是6g,牛肉含量是5g,鸡蛋更少。但是在使用这些食物的时候，需要轻加工，少油少盐，多水煮，多凉拌，深度加工不仅会破坏食物本身的营养，还会增加脂肪的摄入量。简而言之，就是吃INQ>1的食物。另外，附赠一张膳食宝塔给大家观看，膳食宝塔里面有要求人体一天营养物质所需。