萝卜怎么泡才好吃？

泡萝卜是的一种吃法。

主要原料有: 白萝卜一颗、 胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。

主要食材：白萝卜、胡萝卜、苹果、梨

适宜人群：老少咸宜

口味：清脆

做法一 泡萝卜

1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；

2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面、鱼露继续搅拌；

3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用；

4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；

5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右。

做法二

1、把萝卜洗干净，然后找地方晾干，搁置3天左右的时间，目的是让萝卜尽可能的少一些水份，这样才好吃。（有些人削皮，有些人不喜欢削皮，我喜欢带皮吃，才爽口）

2、然后把晾干的萝卜切成3-4小段，什么形状按照自己的喜好来定义，不做强求。

3、找个盆子，撒上粗盐几把，用手搓，翻动萝卜5分钟，搁置在那里腌制2个小时。

4、然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去，记得缸不能有油脂，不能不干净，不能有生水的水份在里面，导入的是冷开水，不是自来水。

5、然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料)。

6、用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃，味道很好。

做法三

做法 把准备好的3根萝卜洗干净，准备一个没有油的钻板，反正用来泡萝卜的工具不可以沾到油，这样萝卜的保质期久点

1/7 把准备好的3根萝卜洗干净，准备一个没有油的钻板，反正用来泡萝卜的工具不可以沾到油，这样萝卜的保质期久点

2/7 把萝卜切成方条状，然后用个篮子把水份沥干 抓一把辣椒切丁

3/7 抓一把辣椒切丁

4/7 准备一小盆白开水放凉 把两块差不多大小的冰糖用热水冰融化

5/7 把两块差不多大小的冰糖用热水冰融化 倒一味碟一小碗醋精

6/7 倒一味碟一小碗醋精

7/7 把醋倒进凉白开水里，试一下味道，如果酸度适中就加入冰糖水，再试下味是不是酸甜，如果太酸可以多加点冰糖，如果喜欢酸点就少放点冰糖，各人口味，所调的醋水要淹过萝卜或刚刚平面，然后把它放冰箱冰上一天晚上，第二天早上拿出来就可以吃