什么是色拉油？可以用其他油代替吗？

色拉油的“色拉”两个字，是外来语。色拉油，原意是可以直接拌水果等使用的植物油，相当于我们拌凉菜直接使用的油（和香油，也就是芝麻油，没关系）。

可以意会：都可以直接拌凉菜了，质量肯定好，杂质肯定少。对的！精炼的比较到位。

色拉油和调和油无关。

但，色拉油毕竟不是国人的传统叫法，好长一段时间又被不良厂商滥用，国标也犯了愁，于是在多年前，国家明令禁止了色拉油的叫法。

那，现在的哪种油相当于色拉油呢？

国标中规定可以食用的植物油分四级，一级油杂质最少、最晶莹剔透、颜色很浅。这种油，就相当于原来的色拉油。

现在我们逛超市，肯定发现不了标有“色拉油”的。

用标有“一级”的油代替（其实也不是代替，就可以这么用）。

色拉油是指精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。

就是吃的食用油，鲁花花生油还不错。一般食用油都可代替。

色拉油是大豆油，玉米油按一定比率配对的。随便什么油都比它强没有必要代替的

能吃的食用油，鲁花花生油还不错。一般食用油都可代替。

调和油也可以

无色无味的食用油，不过现在的色拉油里面有宗油了

色拉油是一般选用优质植物油料加工成原油，在经过多道工序之后制成的高级食用油

可以替代，根据自己口味去选择用油

色拉油，菜籽油，大豆油，豆油都是做菜用的食用油，功能都是一样的，只是味道不同，个人感觉菜籽油香一点

色拉油是指精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。中国市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油居多像油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油 也有 。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，一般作为烹调、煎炸用油再就是用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。不知道您是想用色拉油做什么用，如果是烹饪或者炸东西用色拉油就可以，便宜。也容易采购，超市都有卖的 。