即食鸡胸肉（100g）是否可以代替晚餐？有何影响？

即食鸡胸肉100g代替晚餐，结构单一，热量严重不足，有损健康且不利于减肥，营养师有更好搭配，可以达到更好减肥效果。

1.热量缺口太大，实际上算过度节食，长期会损伤基础代谢率，对减肥非常不利，到一定程度就减不动，一吃多点就快速反弹。

鸡胸肉一贯以来是减肥食谱里的常客，以高蛋白低脂低碳水著称，符合健康减肥要求。这是新鲜鸡胸肉主要能量表。

我搜索了超市里常卖的5种即食鸡胸肉，3种国产品牌，2种国外品牌，以100g计算，热量介于127~167之间，平均145千卡，也就是说以100g即食鸡胸肉代替晚餐，那晚餐仅摄入145卡，热量太少，并且仅以鸡胸肉作为晚餐，无其他营养素摄入，并不健康。

2.減肥晚餐能量应该多少?

美国运动医学会推荐适宜和安全的每日减肥热量缺口为500千卡，《中国居民膳食指南》推荐轻体力劳动成年女性每日能量消耗为1800千卡，那减肥热量摄入为1800-500=1300千卡，减肥能量三餐比例按4：3：3或4：4：2计算，按前者算晚餐热量应为1300x30%=390千卡，按后者算1300×20%=260千卡，并且按4：4：2比例吃饭的话，早中餐都要吃得很饱，除非认真算热量，否则很多减肥人士都只吃七分饱，热量根本不到40%，所以晚餐热量最少要达260千卡，不能再少。100g即食鸡胸肉仅提供145千卡，严重不足，并且100g鸡胸肉连一拳头大小都没有，一天辛苦工作下来，这一点食物能满足饥肠辘辘的胃和疲惫的心吗?万一扛不住，晚上再来一餐夜宵，那就完了。就算短时间熬得住，但减肥是长期坚持的事业，长时间熬得住吗?嗯，不乐观，过度节食一旦吃多一些就会立马反弹，减肥无效。

3.营养师推荐：即食鸡胸肉100g加蔬菜250g加坚果10g，总能量达250千卡。

《中国居民膳食指南》推荐食物多样化，均衡饮食才能维持健康，话说以健康为代价的減肥意义何在。言归正传，蔬菜为人体提供必需的膳食纤维和维生素，蔬菜能量多在每100g大概十几千卡，250g也就是半斤大概40千卡。

坚果类食物能提供不饱和脂肪酸，对人体有益，《中国居民膳食指南》推荐每日摄入10g，大概60千卡左右。

即食鸡胸肉100g加蔬菜250g加坚果10g总能量可达晚餐标准，并且美味又健康还不用扛饥挨饿，不是挺好吗?

选择即食鸡胸肉这种快餐食品肯定是不方便做饭或懒人一枚，要做饭要称重太麻烦了。那好吧，小麦姐推荐一个超级简单准备晚餐法。一根大的黄瓜或两个中等大小蕃茄大概就是250g也就是半斤，两个核桃或用手抓一个拳头坚果，注意是拳头里抓的坚果量不是像拳头大小，这样大概就10g。

文中图片和数据部分来自薄荷健康。

感谢邀请。鸡胸肉相对于其他肉类来说，含有的热量和脂肪都比较低，而含有丰富的维生素c和维生素e还有磷脂，蛋白质的含量也比猪肉要高，属于优质蛋白，所以常常被很多减肥的小姑娘当做瘦身餐来食用。

但是如果是在减肥期间，不建议晚餐再食用鸡胸肉，一般是放在午餐吃比较好一些，还是要遵循“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”的一个规律，中午的时候吃一些鸡胸肉，搭配其他的低热量蔬菜，主食也选用低热量的黎麦等就非常完美，晚餐的话尽量不要再去吃肉类，吃一些蔬菜和水果是比较好的，想要用鸡胸肉来代替晚餐也可以，毕竟100克也不多，最好是用白煮的来吃，更有利于瘦身，油煎的会增加它的热量。

接下来说一下鸡胸肉的具体制作步骤。

第一种，水煮鸡丝。

1. 把鸡胸肉放在清水里浸泡30分钟，充分泡出里面的血水，脏水，然后再清洗干净，切成小块放入锅中。
2. 加入超过鸡胸肉的清水，盖上锅盖，烧至沸腾以后，继续煮两分钟，煮熟就可以捞出来，控干水分放入盘中。
3. 然后手上带上一次性手套，把鸡胸肉撕成细丝。，放入盘中，加入香醋，少许盐，搅拌均匀即可食用。
4. 这样水煮的鸡胸肉吃起来热量非常低，非常有利于瘦身，把它撕成细丝去吃，能够在体积上增大很多，增加人的饱腹感。
   
   

第二种，油煎鸡胸肉。

如果不是在减肥期，不要刻意减肥的话，可以用油煎鸡胸肉来吃，味道非常好，说一下具体的制作步骤。

准备的食材有:

鸡胸肉，椒盐，淀粉，植物油。

制作步骤:

1. 把鸡胸肉放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净以后，放入面板上，用刀片成薄片，切成3cm左右的块状，放入碗中。
2. 加入少许淀粉，用手抓匀，淀粉不要太多，在鸡胸脯肉的表面粘上薄薄的一层就可以了。
3. 平底锅里刷上一层油，加热到六成熟，把鸡胸肉放入，煎至两面金黄。
4. 熟透以后撒上椒盐，正反两面都撒均匀，取出放入盘中，冷凉一些即可食用。
   
   

烹饪小提示:

煎鸡胸脯肉的时候一定要用刀片的薄一些，这样更有利于煎熟。

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常言道“三月不减肥，四月徒伤悲”，但“管住嘴，迈开腿“的减肥箴言又很难被馋嘴的胖胖们坚守，毕竟若不是爱吃又怎么会“保重”至今，但减肥期确实需要在饮食结构上花些心思，才能有个心仪的结果，为了解决又馋又不怕长胖这个世界难题，阿新也多次被家中的女人们折磨得不轻。鸡胸肉是肉类中几乎热量最低的，它不含脂肪但口感相对较柴，不会下厨的人很难爱上鸡胸肉，因为它的肉质口感相对于炸鸡、卤味等太单调了，但其实鸡胸肉想要做得美味是有技巧的，好吃入味同时又保证了进食的低热量，两全其美。但是广大消费者还是看好了没有破损。好了祝大家身体健康！欢迎留言补充！