在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？

您好，科学兴农为您解答。

农村院子大，几乎家家户户都会在院子里养殖公鸡和母鸡，母鸡负责每天下蛋，公鸡不仅每天打鸣报晓还负责带领鸡群和播种，而农村还有一种公鸡叫做阉公鸡，你知道什么是阉公鸡，阉公鸡有哪些好处吗？

阉公鸡也就是将公鸡的睾丸用手术的方法去掉，农村俗称线鸡、骟鸡、太监鸡等，阉过的公鸡失去繁殖功能，所以变的不再凶狠好斗，反而非常的温顺，也不会再打鸣报晓，同时鸡冠和羽毛也会比正常公鸡的小和暗淡无光泽。阉鸡这门手艺已经流传上千年了，中国华南地区的人们都有吃阉公鸡的习惯，认为阉公鸡比普通的大公鸡肉质更鲜美，营养价值更高。

阉公鸡还有哪些好处呢？

生长迅速：阉公鸡失去雄性特征后性情变的温顺，不打鸣，又懒得动，所以光长肉了，体型比公鸡的体型还要大，脂肪的含量也更高，阉公鸡体重一般可以达到十斤左右，阉公鸡的生长速度快，比普通的大公鸡可提前30到40天就可出栏了，减少了饲养的成本，利润空间更大，而且群养的话比普通公鸡更好管理。

肉质更鲜美：阉公鸡去掉雄性性腺以后，鸡肉不腥不膻，阉鸡肉是“白肉”肉质更细腻，鲜嫩肥美，含脂率更高，口感更好，我国南方地区认为阉公鸡炖汤更加滋补身体，所以阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出三分之一甚至一半。

阉公鸡抚育小鸡：公鸡阉割性腺后，会激发出它的母性促使阉公鸡带领、护理小鸡，阉公鸡可以一直把小鸡带领到一到两斤以后才脱离，这对小鸡的生长是非常有利的，可减少小鸡的死亡率。

阉公鸡的管理方法。

选择50天到90天的公鸡（体重达到1.5斤到2斤）开始出现打鸣啼叫，雄性特征显现出来就可以实施阉割手术了，阉割前1周，做好必要的防疫注射和驱虫工作，提前3天在其饲料中按每千克体重加入维生素35mg以加强鸡的凝血功能，防止阉割手术时鸡出血过多。

阉割后需要安置单独的鸡舍饲养，防止被其他鸡啄伤，阉割后一周时间需要多喂食青料，青料的维生素可以提高免疫力和防止半生鸡的生成。

日常管理中要预防大风和降温引起的鸡感冒及呼吸道疾病的发生，因为疾病不但影响阉公鸡的生长，而且服药会降低肉的品质。

阉鸡这门手艺已经濒临失传，现在在农村很少看见“阉鸡”的过程了，在我国南方一些偏远城镇还保留着养殖阉鸡的传统。

这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识。

被阉割的公鸡，不仅生长得比较快，而且肉质会比较鲜美！同时，还有一些其他好处，所以以前的人喜欢将公鸡进行阉割。但是现在，阉割公鸡的情况越来越少，也不知道是什么原因。有的人说，阉割公鸡的人技术越来越不行，公鸡在被阉割后，很容易出现死亡的情况，而且死亡后是不能找阉割公鸡的人进行负责。哪怕是你去找他进行负责，那么阉割公鸡的人，也会说是你养殖不当造成的。毕竟阉割公鸡后，公鸡是不会马上死亡，一般都需要等一段时间。主要是在晚上的时候最容易死亡，因为晚上公鸡在休息的时候，其抵抗能力会比较弱。还有的人说，现在的阉割公鸡费用越来越高，从原来的几分钱，长到现在的几元钱一只，承担的风险又那么大，还不如不进行阉割。

阉割公鸡，其实就是将公鸡的睾丸切下来，让其无法再分泌过多的雄性激素。阉割公鸡时，切下来的睾丸，在某些地方还是一道名菜，有时花钱还吃不到。而且，在阉割公鸡时，被切下来的公鸡睾丸，我们几乎都不会进行索要。这属于阉割公鸡的人的额外收益，毕竟多给他们一些福利，也能多一份责任心，将公鸡阉割好。而对于我们，少被阉割死一只公鸡，就等于是我们赚了。

另外，阉割公鸡的好处还是比较多，不然我们也不会将公鸡进行阉割！

一、被阉割的公鸡，生长会比较快，而且肉质鲜美

阉割公鸡和我们阉割公猪有一定的道理，都主要是为了让其快速的长肉。肉长得越快，那么就能卖上更好的价格。而且以前农村养殖的公鸡，主要就是为了卖钱，不像现在农村养殖的公鸡，几乎都是用来自家吃。

公鸡在没阉割之前，其活跃能力比较强，有时候我们人去抓公鸡都比较难抓到。公鸡几乎所有的精力都用在运动上，所以没有被阉割的公鸡很难长肉。公鸡又不像母鸡，如果不长肉还可以进行产蛋，而公鸡不长肉就只能一直消耗投喂的食物。在以前的物质条件又不是很好，哪怕是投喂一点点粗粮给鸡吃，我们都会比较心痛，所以大多数情况会将公鸡阉割掉。

阉割掉的公鸡，不仅减少了运动，长肉会比较快，而且其肉质反而越来越鲜美。没有被阉割的公鸡，其肉质会比较老，小孩有时候都无法嚼烂。经过阉割的公鸡，肉质很容易就会被炖烂，很适合小孩和老人吃。

二、被阉割的公鸡，无法与母鸡交配，能避免母鸡产受精鸡蛋

可能很多人不知道，母鸡产的蛋有两种蛋。一种是未经过受精的鸡蛋，不能孵出小鸡。另外一种是经过受精的鸡蛋，在合适的环境下能孵化出小鸡。两种鸡蛋的营养价值，也并没有太大的区别。对于我们养鸡者来说，最好还是让母鸡产未经过受精的鸡蛋。

因为经过受精的鸡蛋，其存放时间会比较短。主要是因为，以前大多数农村都没有冰箱，所有的鸡蛋都是在自然环境下存放。当鸡蛋达到一定温度后，经过受精的鸡蛋内部，就会慢慢开始出现变化，并在温度持续升高的情况下孵出小鸡。而未经过受精的鸡蛋，其存放时间会比较久。因为未受精的鸡蛋，不会在任何情况下进行孵化。

三、被阉割的公鸡，能放心与母鸡同时饲养，能提高产蛋率

母鸡产蛋，需要体内释放一定的雌性激素。虽然在没有公鸡的情况下，母鸡也能进行激素的分泌，并且进行产蛋。但是万物皆有灵，所有的动物都会被异性所吸引，有异性的存在，才能促使体内的激素更好的被分泌。

如果养鸡的鸡圈内，没有公鸡的存在，那么母鸡分泌的雌性激素，就会逐渐的下降，会影响母鸡的产蛋率。除非是在饲料内，增加一些促进母鸡雌性激素分泌的药物。但是使用药物促进母鸡产的蛋，肯定会有一些不好。所以我们可以将公鸡进行阉割后，与母鸡进行混养，这样也能促进母鸡进行产蛋。而且也不怕母鸡产的蛋，是经过受精的鸡蛋。

同时，如果公鸡没有被经过阉割，就将其与母鸡混养在一起。那么有的公鸡在本能的情况下，比较喜欢追母鸡，甚至是拔母鸡的毛，这样会对母鸡的产蛋与生长有一定的影响。

四、被阉割的公鸡，能杜绝公鸡与公鸡的打斗情况

公鸡好斗，是众所周知的事！很多地方进行的斗鸡，都是选择的公鸡进行斗鸡，那场面很是血腥。而且当公鸡吃了蜈蚣后，甚至是连人都要啄。我小时候就有被公鸡啄过，而且公鸡还是跳起来啄，怎么赶都赶不开。现在都还有一点心里阴影，看到公鸡无缘无故的跑过来，就会拿扫把将其赶开。

另外，公鸡也有一定的市场，如果公鸡没有进行阉割，那么养殖起来会经常出现打斗的情况。如果我们将公鸡进行阉割，那么就可以放心的对公鸡进行群养。被阉割的公鸡，会和母鸡一样的温顺，同时喜欢趴在一个地方不动，对于生长有一定的好处。

五、阉割公鸡的人，是如何将公鸡进行阉割

虽然我不会阉割公鸡，但是以前我们家，经常请人来阉割公鸡，所以还是了解一点阉割公鸡的流程。

1. 首先需要将公鸡睾丸附近的鸡毛清理干净，防止后面下刀的时候，鸡毛使刀带上细菌。
   

2. 阉割公鸡的工具，和公鸡睾丸附近的皮肤，需要全部都进行消毒。如果不经过消毒，那么后期公鸡很容易受到病菌感染。

3. 用专门的刀，将公鸡睾丸外的鸡皮与鸡肉切开，然后用一个扩张钳将切口撑开，方便取出公鸡的睾丸。

4. 将公鸡的睾丸切掉后，需要用专门的缝合线将公鸡的伤口缝合，然后再消毒一下伤口。

总结:在以前的农村，很多人喜欢将公鸡进行阉割，阉割的公鸡有很多好处！最大的好处就是，被阉割的公鸡，其生长速度会比较快，而且肉质更加的鲜美。另外，被阉割的公鸡，可以放心的进行群养或者与母鸡进行混养。公鸡有很强的打斗习性，如果没有被阉割，那么极易出现公鸡与公鸡打斗的情况。另外，如果公鸡没有被阉割，就与母鸡进行混养，那么母鸡产下的蛋，会是经过受精的鸡蛋。经过受精的鸡蛋，容易在一定温度的情况下，进行自行孵化，其保存时间会比较短。

我是“田园轩月”，如果有关于鸡养殖的相关问题，可以关注我并邀请我回答。每一个问题，我都将用所了解的知识，认真用心的去回答。

我小的时候，在我们赣南农村，阉猪、阉牛、阉鸡十分常见，特别是公鸡，农村人只会留一两只做种，其它的公鸡都会被阉掉，变成线鸡。

阉鸡

虽然现在的年轻人，对阉鸡有点陌生，但它其实是一门老手艺，在我国的华南地区，已经有3000多年的历史了。

民间关于阉割文化的历史。

在殷商的甲骨文中，就已经有关于猪的阉割的记载。而在《易经》中，也有记载“豶豕之牙吉”，就是说阉割后的猪，会变得性格温顺，牙虽锋利，但不足为害。

此外，在《礼记》中也有“豕曰刚鬣，豚曰腯肥”的记载。意思就是未阉割的猪，由于皮厚、毛粗，叫做“豕”；而被阉割后的猪，则长得膘肥体壮，叫做“豚”。

阉割，又称“割骟”，在古代江湖行帮当中，属于“搓捻行”，从事此行当的人，供奉汉未名医华佗为祖师。并逐渐形成了南劁北骟，即南方以猪、鸡、猫、狗等小型禽畜为主，俗称“海棠活”；而北方则以骡、马、牛、羊、骆驼为主，俗称“圈子活”。

关于被阉后的家禽家畜，也有特别的名称，如：马叫骟、牛叫犍、猪叫豮、羊叫羯、狗叫猗、鸡叫阉等等。

手艺人正在阉鸡

农村公鸡被阉后，有什么好处？

阉鸡，农村人又叫它熟鸡，线鸡、骟鸡、剦鸡、太监鸡、落（音）鸡等。等公鸡长到一斤左右，会打鸣之时，由专业人员通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。

阉鸡有风险，如果天气太热、太冷，或技术不过关，很容易阉死鸡。像我小时候，我们村的阉鸡师傅，技术就不咋地，5只鸡当中，一般都会死一只。

既然阉鸡有风险，为什么农村人还要阉公鸡呢？主要有以下几个方面的原因。

1、公鸡也叫生鸡。在我们这的农村，认为公鸡是发物，吃了易上火，特别是养久了的公鸡，很少人会吃，价格低。

2、农村人一般会养一两只公鸡做种，做种的动物很少人会去杀或卖，认为不吉利，这也在一定程度上影响了吃公鸡的习惯。像我们这里，只有在祭祀、结婚祭轿、白事的时候，才会杀公鸡，以阳克阴。

3、公鸡被阉后，肉质更细腻、鲜美和不柴，口感更好，养一两年都好吃。

4、公鸡被阉后，比较文静，不爱打架，活动量减少，容易育肥，吃得少，长得更快、更大，能长到七八斤。

公鸡

阉鸡口感好、份量足、营养高，是南方人逢年过节的必须品，大人小孩都爱吃。阉鸡这一行当现在已经濒临失传，只能在南方的一些小城镇和农村才可以看到。这主要是因为现在农村散养的鸡少，专业饲养风险大，经济价值不高，因为公鸡阉后，最少要养三个月以上才能吃。

喜欢的朋友，请点个关注+点赞，谢谢！@赣南老杨

图片来自网络，感谢原作者，侵删。

以前农村里都是家家户户养鸡的，每年到了三月份的时候，就会让自家抱窝的老母鸡开始孵化小鸡，经过21天的漫长等待，这些小鸡也就啄破了蛋壳，从里面出来了。而在农村里养鸡，基本都是为了生蛋的，所以多数选择养殖母鸡。

但是小鸡的性别是我们无法左右的，其中会有母鸡，自然也会有公鸡。而对于这些雄性的小鸡，一般等到了四五月份的时候，当它们的鸡冠子长出来了，那就会有一些专门阉割小鸡、小猪的手艺人走街串巷了，挨家挨户帮忙把雄性的小鸡阉割掉。而被阉割的小鸡，就不在是公鸡了，也不懂得打鸣了。那为什么要把这些雄性的小鸡阉割成为“太监鸡”呢？有什么好处吗？

首先是降低养殖成本。农村里养鸡主要是两个目的，母鸡用来下蛋，而公鸡是为了打鸣的。可是公鸡的数量也不能太多，一户人家中留一只就差不多了。而其他的雄性公鸡就会阉割掉，这样做就是为了降低养殖成本。因为没有阉割的公鸡生长慢，并且吃得也多。一旦被阉割了以后，它们的食量会减少，可是生长速度也快。一般养上几个月，就可以拿到集市上去售卖了。

其次，公鸡比较好斗，阉割雄性鸡是为了保护鸡群。现在农村里很少看到公鸡了，有些人家虽然养鸡，但是也不养公鸡。那是因为公鸡吃得多，还比较好斗。它们常常会欺负母鸡和其他被阉割的鸡。如果一户人家养了多只公鸡，那其他的鸡就没有好日子过了。特别是在吃食的时候，公鸡就是老大，是不允许其他鸡来吃的。把它们阉割掉了，就性情变得温顺了，这样也是为了保护鸡群。

再次，公鸡没有市场。在我们这边是没有吃公鸡的习俗的，老辈人的说法是公鸡是发物，尤其是年数越久的公鸡，越是不能吃，不然身体会受不了。而且在市场上公鸡也卖不上价格，相反被阉割掉的雄性鸡，在市场上是最受欢迎的，并且价格也要比公鸡更贵。另外还有一个原因，那就是为了能睡个好觉。公鸡在天快亮的时候就会打鸣，如果自家的公鸡比较多，那后半夜基本上别想睡觉了，一遍一遍打鸣，人也会被烦死去，而且这样还可能引发邻里矛盾。

以上几点就是雄性鸡要被阉掉的原因。不过，时代在发展了，现在农村里已经很少见到有人走街串巷吆喝着来阉割小鸡了。主要原因是农村里养鸡的也少了。多数都是在集市上购买半大的小鸡，而所购买的多数是母鸡。

阉鸡是以前三十六行里的一行手艺，以前可是很多人都会的，现在已经很少人会阉鸡了。这也变成了一个在农村里很稀缺的职业了。如果我说，现在阉鸡的，在农村一年有15到20万收入，可能大家觉得很惊讶。我隔壁村的那个阉鸡阉猪师父一年赚20多万。

以前小时候，只要不下雨，每天一大早，村口就会有人骑着单车在那里大声喊“阉鸡咯！阉鸡咯！”因为一大早去阉鸡，农民们的鸡还没放出去去，比较容易做成生意。而有鸡要阉的，通常会大声回应一下，这生意就能成了。

通常，有鸡要阉的主家，会隔空和阉鸡师父达成生意后，马上烧开水，泡一下阉鸡工具，做个简单的消毒。因为过去的阉鸡师父可没有那么多消毒意识的，一套阉鸡工具，从出门阉到回家也不见得会消毒一次。

记得小时候，阉一只鸡的人工费是5毛后来涨到一块，到现在涨到了两块半到三块。而阉鸡取下的，阉鸡师父是取走的，除非主家提前说好要留下。

阉鸡这个职业，还有一个好处就是，手艺不到家把鸡阉死了，阉鸡师父是不用赔的。而主家也不会闹事，最多只是记住了，下次找别的师父阉鸡。

如果当场鸡死掉的话，阉鸡师父会不收死掉那只鸡的人工费，而活着的鸡还是要收费的。如果阉鸡师父走后，鸡才死的话，通常是下次你找他阉鸡时提出来，然后把这死了的鸡的人工费扣掉。

那么农村很多人把公鸡阉掉后，有啥好处呢？

1:把公鸡阉掉后，公鸡就不会一整天各种奔波忙碌了。这样，阉鸡的成长速度会比公鸡快很多。而且阉鸡的体型，也通常比公鸡的体型肥大点。

2:因为在农村里，有一种说法时，公鸡是发物，有热毒，人吃了的话，会诱发人体内的暗病。而公鸡在年少时，阉过了，就不会了。

在我们南方，尤其是农村，基本上都不太喜欢吃公鸡的，尤其是身体有皮肤病，各种疑难杂症的，都特别忌讳吃公鸡的。经常有人会因为吃一次公鸡，旧病复发的。所以，在农村，当一只公鸡年岁大了以后，会养到它自然死亡然后丢掉，而不会选择杀了吃。

有人说，阉鸡是因为公鸡的肉不好吃，而阉后肉质比较好。这个就见仁见智了。有人觉得公鸡比阉鸡的肉更好吃。当然了，公鸡阉了后，还有别的好处，比如少打架，少惹事。比如，可以避免母鸡的鸡蛋受孕等等，受孕的鸡蛋，也是有热毒的。而且，公鸡经常和母鸡交配，会影响母鸡产蛋量的。

农村人喜欢养鸡，家家户户都有那么几只母鸡和公鸡，母鸡一群，公鸡留个把做种，家里要是已经有了“做种公鸡”，母鸡孵化出来的公鸡怎么办？有的人就会选择把它给阉了，因为阉了的公鸡有很多的优点。

优点一：长的特别大

在农村，早些年的小脚本地土鸡，公鸡能长到3-4斤，如今都被一些“洋鸡”给杂交了，农村的小脚土鸡已经不多见，去年10月，农人解说家自己母鸡孵化出来的一群小鸡，也都成了大脚。

这群小鸡，不到半年的功夫，公鸡已经长到3斤重了，留了两个大公鸡做种，其他的公鸡特意找了一个阉猪的养殖户过来帮忙，把鸡给阉了，父亲说：“这鸡阉了后又会迎来第二个疯长期，估计能长到7-8斤重一个，要是不阉，冲顶也就5斤。”

优点二：不容易丢

农村比较大，现在的人也杂，有时候，家里的鸡养着养着就不见了，估计进了别人的锅，特别是那些爱满村跑的公鸡，一不留神可能就没了。这些鸡之所以爱跑，主要是去找母鸡，说起找母鸡，这公鸡老厉害了，一个村可能一只大公鸡就能让所有母鸡受孕。

你要是把公鸡给阉了，它就老实了，特别本分，就像一只母鸡，每天的生活习性也和母鸡差不多，基本上不会离开院子太远，这样公鸡就不容易丢了。

优点三：长的特别胖

阉了的鸡，吃了睡睡了吃，不用每天奔波在村里各个角落，也不用去和其他公鸡争斗，真正的心宽体胖，而没阉的大公鸡，每天奔波不说，还要身体精华传出去，总养不肥。

优点四：阉鸡肉质得到改善，且不容易上火，更好卖

市场上，有些人专门卖阉鸡来吃，因为阉鸡肉质鲜美，不像大公鸡那样吃起来很肉质老渣疏松，柴柴的。最重要的是，阉鸡吃了不上火，对一些阴虚内热体质的人来说，没阉过的大公鸡，一吃下去准上火，例如农人解说，就是这样的体质，每次吃大公鸡，一碗鸡汤必定上火，且还会流鼻血，汤可能喝到一半就开始流鼻血了，一点没夸张。

总结：总的来说，阉鸡好处多,阉了的鸡会更温顺、不好斗、只长肉，也是大多数家畜做阉割的目的。但现在农村阉鸡的这门手艺，丢的差不多没了，咱们家的土鸡找人过来阉鸡，都得走到隔壁村去请人。

其实，在我们东北地区的农村，虽然家家都会养很多只公鸡，但是，从来也不会对公鸡进行阉割的，当这些公鸡养到了冬天之后，除了留下两只健壮威武的公鸡当做种公鸡之后，其他的公鸡都是要宰掉的，冻起来留着自己家吃的，也有的家庭舍不得吃，会带着活公鸡拿到市场去出售的，而且这些活着卖的公鸡不但好卖，而且也能卖上钱的，因为这些拿到市场上卖的公鸡，也都是喂粮食的，都是农村的土鸡笨鸡，所以，农村卖的公鸡都是非常好吃的美味佳肴的！

阉割公鸡，是一件毫无意义的事，而把公鸡阉割的话，公鸡缺少了雄性激素之后，只能是减少了公鸡的好斗的性格，甚至公鸡也会因此减少食欲的，这样不但会影响到公鸡正常生长的，而且也会影响到公鸡肉质的，所以，阉割公鸡对阉割后的公鸡并没有一点好处的，公鸡也不会因为阉割而能长的更大的，我曾经在一个奶牛场工作过，在我们奶牛场也年年都养一些鸡，鸭，鹅的，我们每年孵化出的小鸡崽里也有一些小公鸡的，有一年，我们场的兽医人员也阉割了10只小公鸡，到了秋后的时候，阉割存活的5只公鸡，与没有被阉割的公鸡的重量也是没有什么区别的！

而且，被阉割的小公鸡，成活率也是很低的，虽然我们奶牛场的兽医也根精心的照顾被阉割的小公鸡，而且我们奶牛场的兽药也是很多很全的，但是因为被阉割后被感染，也有5只被阉割的小公鸡不幸夭折而亡，所以，阉割公鸡是一件只有弊无利的事，公鸡的重量，不会因为阉割就会长大增重的，公鸡的体重也是由公鸡的骨络决定的，阉割后公鸡的骨络也不会再增长的，公鸡的长胖长肉，还是同喂养公鸡的饲料有关的，与阉割是没有一点关系的，不管是阉割还是没有阉割的公鸡，只要喂一样的饲料，重量基本上都会是相同的，也不会有什么区别的！

因此，不要相信被阉割的公鸡的重量会增加，也不要相信被阉割的公鸡肉质会好于没有被阉割公鸡的肉质的，被阉割的公鸡没有什么好处，被阉割的公鸡没有了雄性激素的支持，就缺少了真正公鸡的精神和素质，缺少了公鸡生命的生气和斗志，失去了公鸡本来的生命特性，也就在也不会打鸣了，每天混迹在公鸡母鸡中生活，成为了非公鸡非母鸡的第三种鸡了，蔫蔫巴巴的，无所事事的混它们的鸡生活了，所以，在我们东北的农村，从来就没有阉割公鸡的，而且阉割公鸡也不会增加体重，也不会提高阉割公鸡鸡肉品质的！

感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！