一岁多的宝宝辅食怎么做？

宝宝不好好吃饭，是让每个妈妈都头疼的事情，为了能让宝宝好好吃顿饭，妈妈们也是绞尽脑汁，换着花样给宝宝做，可就是做不到宝宝的心坎里去。今天给大家介绍几种适合宝宝吃的菜，既有营养又美味，看看你家宝宝喜欢吗？

一、翡翠小丸子

【食材】卷心菜、肉、鸡蛋、淀粉、葱花

【步骤】

1、将猪肉剁碎，然后放入葱花、少许的盐，打入鸡蛋，搅拌均匀，然后再放入适量的淀粉搅拌均匀，注意要向一个方向搅哦。

2、将卷心菜洗干净，切成小段备用。

3.、在锅中倒入适量的水，烧开，等水开后，将调好的肉馅捏成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。

4、在锅里倒入一点植物油，将切好的卷心菜放入，炒熟，再把肉丸倒进去翻炒一会即可。

二、西红柿蘑菇炖豆腐

【食材】鲜蘑菇、西红柿、豆腐、淀粉、高汤

【步骤】

1.、把豆腐切成小块，把西红柿顶部划开一个十字，再开水烫一下去皮，切成小块，蘑菇焯水后也切丁。

2、锅中放入适量的植物油，先把蘑菇丁倒进去翻炒，再放入西红柿，加入高汤，熬煮几分钟。

3、放入适量的盐，加入淀粉使汤更浓稠即可。

三、青椒鸡丝

【食材】鸡胸肉、青椒、淀粉

【步骤】

1、先把鸡胸肉切成丝，加一点盐、淀粉抓匀，腌制一下；

2、再将青椒洗干净，也切丝；

3、在锅里倒入一点植物油，放入鸡肉丝，煸炒熟后，再放入青椒炒熟即可。

宝宝在一岁半的时候，应该培养他独自吃饭的习惯了，给宝宝准备合适餐具也很重要。宝宝这个这个阶段的饮食不要口味过重，以免使宝宝养成挑食、偏食的坏习惯。少油、少盐是最合适宝宝的。

听大家说，宝宝三岁就应该开始学习汉字，所以我最近也开始让他识字，认字。平常由于工作太忙也没啥时间陪宝宝，更别说教他学习了，大部分时间都是爷爷奶奶在带。买了一些卡片、故事集，但是两位老人家地方口音重，就怕宝宝也跟着学，以后不好改（那段时间真是愁死本宝妈了）。

然后用手机给宝宝安装了一些教学软件，刚开始效果还不错，但是用到后面都要钱钱。（只能各种吐槽，然后放弃不用）

然后一个朋友给我推荐了她用的【猫小帅学汉字】，不说别的，就完全无收费这项就非常的良心。APP也做的非常好，很多的冒险故事，宝宝特别爱听，现在我下班回来还会说：“麻麻，我给你讲故事”。还有一些简单的小游戏，不仅加深宝宝汉字的记忆，还让我家好动的宝宝，乖乖的自己玩（自带滑稽）。

一岁多的宝宝每天需要进食800～1000卡路里的热量，其中500～600卡路里的热量来自母乳及奶制品，而剩余的部分则需要通过辅食来摄入。那么宝宝在这个阶段应该如何进食最为科学营养呢？

一岁到一岁半的宝宝：此时宝宝已经萌出乳牙及部分切牙，拥有了一定的咀嚼能力，此时除了食用奶制品，也需要补充部分肉类和细粮，注意食物应较为软糯，便于咀嚼。

该怎么吃呢？

早餐：鸡蛋羹、蔬菜泥

午餐：蔬菜大米粥、豆沙包、鱼丸汤

晚餐：糯米饭、葱花拌豆腐、紫菜汤

甜点：牛奶、小饼干

一岁半到两岁的宝宝：此时宝宝的磨牙和尖牙已经基本出齐，对食物的味觉更加敏感，消化系统发育较为成熟，基本上可以适应日常生活中的饮食。此时可使食物具有一定硬度，同时保持丰富的口感，含有充足的营养。

该怎么吃呢？

早餐：鸡蛋、牛奶、糯米枣糕、紫米粥

午餐：米饭、豆腐鲫鱼汤、芹菜炒虾仁、蔬菜沙拉

晚餐：八宝粥、韭菜盒子、蛋花汤

甜点：水果沙拉、乳制品、威化饼干

我是享育，专业医生团队为您解答育儿问题。

推荐3道辅食食谱给您参考下：

米饭鲜虾卷

食材：鲜虾、熟米饭、青菜、胡萝卜、鸡蛋

做法：

1 鲜虾去壳去头去虾线，虾仁洗净后后用生姜片腌制几分钟去腥。然后剁成虾泥。

2 胡萝卜去皮，切小片；入沸水锅煮至断生，青菜也入锅焯水。

3 胡萝卜切成小丁，青菜切碎。然后虾泥、胡萝卜青菜、熟米饭一起混合均匀。

4 碗内敲入鸡蛋打散，平底锅刷点油，倒入蛋液，摊成饼状，两面凝固后取出。

5 蛋饼上均匀铺上米饭虾肉泥，之后卷起。冷水上锅蒸十几分钟后取出，切段即可。

蔬菜虾皮豆腐饼

食材：白菜叶、胡萝卜、虾皮、豆腐、面粉、鸡蛋

做法：

1 虾皮洗净，放清水里浸泡半小时，中途换水，去除盐分。

2 胡萝卜、白菜叶焯水后切碎。

3 豆腐入沸水锅焯水几分钟去除豆腥味，然后豆腐捏碎。

4 所有食材放入碗内，打入鸡蛋和加入适量面粉搅拌均匀。

5 食材混合均匀后，取适量豆腐菜泥用手团成圆形在按成饼状。

6 锅内放点油，放入豆腐饼小火慢煎，煎至两面金黄即可。

紫米板栗粥

食材：紫米、板栗、大米、红枣

做法：

1 紫米提前浸泡2个小时，红枣也用温水浸泡半小时左右。

2 板栗外部切十字刀，然后上锅里煮熟。熟后板栗仁取出，用研磨碗磨碎或者剁碎。

3 红枣去皮去核，然后切成小丁。

4 锅内烧水，水开后放入紫米和大米熬粥。

5 粥煮至粘稠时候加入红枣丁，出锅前三五分钟放入板栗末搅拌均匀即可。

1岁多的宝宝能吃的辅食种类比较丰富，撇除宝宝对某一类（某一种）食物有明显的不良反应外，其余基本的食物均可尝试添加。但对于首次添加的食材还需要遵循循序渐进原则，要多注意观察宝宝食用后的反应。

一天3餐的辅食随大人一起吃，培养宝宝的随餐意识和养成良好的饮食习惯。尽量不给宝宝吃大人的食物，宝宝食物坚持少油、少盐或无盐；尽量用清蒸、炖煮，偶尔用煎、烤的烹调方式制作宝宝食物。

以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。

注：图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

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一岁多的宝宝已拥有较好的吞咽能力与咀嚼能力，较为软烂的食物都能吃。将近2岁的时候都可以跟成人吃一样的米饭。但是考虑到宝宝的消化能力，以及成人吃的食物一般加的盐比较多，甚至还加了调味品等，一岁多宝宝辅食还是得单独做。

我在宝宝一岁多时的辅食添加方案是三餐两点，早餐主要是粥、自制的饼，中餐与晚餐一般是较软的米饭、面条之类的食物。两点则一般是粥、牛奶、面包、自制的饼等。由于一岁多宝宝的辅食非常丰富，以下我仅列举几种我常给宝宝做的辅食，尽量挑简单又有营养的。

1、板栗鸡丝粥

食材：板栗、白米、鸡胸肉、盐少许

做法：

• 板栗去壳切碎，鸡胸肉洗净；白米洗净后用少许植物油腌制20分钟左右。
  

• 将鸡胸肉入锅蒸熟，然后按照肉的纹理走向撒成鸡丝；
  

• 将切碎后的板栗末、腌制过后的白米放入锅中，加适量清水。先慢火熬煮40分钟左右，再加入鸡丝，继续慢火煮10分钟左右，加入少许盐调味。
  

还有更简单的作法是：将食材全部加入电压力锅中，按“煲粥”即可，这种方法最简便，营养也不会流失。

2、猪肝粥

食材：大米、小米、猪肝、绿叶蔬菜、盐少许。

做法：

• 猪肝洗净后切片，过一次水，再倒入纯牛奶浸泡10分钟，这样可去除猪肝的腥味；再挑出猪肝片，用清水洗掉沾上的纯牛奶，然后将猪肝片剁碎，最好是剁成泥状；绿叶蔬菜切成细末；
  

• 将猪肝泥、洗净后的大米、小米加入电压力锅中，按“煲粥”。
  

• 起锅前，加入绿叶蔬菜末、盐调味、调色。
  

3、蔬菜饼

食材：胡萝卜、西红柿、菜瓜（或其它蔬菜）、鸡蛋、面粉

做法：

• 胡萝卜、西红柿、菜瓜去皮洗净，并切成丁状；
  

• 鸡蛋去壳后，将蛋液倒入面粉中，加少许盐，搅成面糊；再将蔬菜丁倒入面糊中并搅拌均匀；
  

• 将锅烧热后加入油，然后开始倒入面糊煎熟即可。在煎的过程中可以弄出多种形状，如三角形、心形等等，让宝宝看着都有食欲。
  

4、鸡汤馄饨

食材：馄饨皮、猪肉、大白菜

做法：

• 猪肉、大白菜清洗干净，加入少许盐，并剁成末，做成馄饨馅；
  

• 用馄饨皮包入馄饨馅；
  

• 将提前准备的鸡汤烧开，加入馄饨煮熟即可。
  

5、四色炒蛋

食材：鸡蛋、黑木耳、甜青椒（半个）、甜红椒（半个）

• 食材洗净，甜青椒、甜红椒去籽切成小条状；黑木耳切成小块。
  

• 将蛋黄、蛋清分开，并分开搅匀，并单独炒熟，并起锅分开装；
  

• 加适量油将甜青椒、甜红椒、黑木耳炒熟，再加入已炒熟的蛋清、蛋黄，再入少许盐即可。
  

总结

上述是我给宝宝在一岁多时常做的几种辅食。这个时间段的辅食尽量保证营养均衡，盐一定要少加，通常大人一天盐的摄入量宜控制在5克左右，宝宝的辅食的盐一定要少于该标准。

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根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议：

13~24个月的宝宝：

需要开始学习自主进食，学会自己吃饭，并要能够逐渐适应家庭的日常饮食；随着宝宝自我意识的增强，此时家长需要引导宝宝使用勺子等工具自己吃饭。

这一阶段的宝宝，应逐渐能够与家人一起进食一日三餐，并在早餐和午餐、午餐和晚餐之间，以及临睡前各安排一次点心；每天仍需保持500ml的奶量；鸡蛋1个，肉、禽、鱼50~70g；软饭、面条、馒头、强化铁的婴儿米粉等谷物约50~100g；继续尝试不同种类的蔬菜和水果。

总结如下：

频次： 母乳或配方粉3~4次/天；辅食喂养3次/天。

推荐量：保证每天500ml的奶量；鸡蛋1个，肉禽鱼50~75g，软饭、面条、馒头、富含铁的婴儿米粉等谷物类约50~100g。

辅食质地：宝宝应与家人进食一日三餐，继续尝试不同种类的蔬菜和水果，尝试啃咬水果片或煮熟的大块蔬菜，增加进食量。

一天的膳食安排（推荐）↓↓↓

Ps：这一阶段应逐渐停止夜间喂养，做到宝宝一日三餐的时间与家人大致相同。

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一周岁的宝宝食物已经可以几乎接近成人。 宝宝每日的食谱应该包括。鸡鸭鱼肉，奶制品，蛋类，谷类，水果，蔬菜等，以保证宝宝的日常营养均衡。

一岁宝宝辅食的安排

早餐

一岁小宝宝醒来比较早，一般六七点钟可以给宝宝安排牛奶。

上午在上午八到11点的时候可以给宝宝加一点点心，水果，鸡蛋，汤，稀粥。

中午

我们建议中午餐应该是一天中最丰盛的。可以给宝宝加一些肉类。但一定要是肉沫或者是动物肝脏。还可以给宝宝准备一些果汁。

下午

下午三四点，宝宝可能会感到饥饿。可以给宝宝加一点菜粥或者肉粥。

晚上

六七点钟的晚餐，可以给宝宝吃一些面食，比如面条，饺子，面汤。

睡前

睡前有的宝宝会感到饥饿，还要给一点点奶粉，但是睡前的奶要逐渐的稀释，最后用清水代替。

我是J妈，曾经以为自己足迹踏遍几十个国家和地区是值得骄傲的一件事情，现在认为做了妈妈才是人生的王道！曾经的职场达人，现在的育儿达人，专心在头条码字，每天更文，专注于育儿经验和宝妈自我提升以及时间管理，分享我的所学所思，所有文章，一字一标点，全部是我一个一个敲打出来。

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宝宝已经一岁多了，一般软烂的食物都能吃了，不过妈妈们要注意，宝宝的饭菜最好单独做，因为大人的饭菜调味品太多了，会影响宝宝的吸收和增加肠胃辅负担。

那么，一岁多的宝宝辅食怎么做呢？

1.绿豆莲子粥：将绿豆、莲子、大米洗干净后浸泡一小时，然后加入适量的清水熬成粥即可。绿豆莲子粥中的钙磷钾非常丰富，有助于宝宝骨骼和牙齿的发育，还有助于增强宝宝记忆力。

2.丝瓜肉末面条：丝瓜刨皮切成小块，锅中加水烧开下肉末煮熟，加丝瓜再次煮沸后加入烫熟的面条，煮两分钟即可。丝瓜有很好的消暑和下火的功效，有助于预防和治疗宝宝身上的热痱，不过丝瓜不宜给宝宝吃的太多，吃几片就好。

3.虾仁蛋炒饭：虾仁烫熟后切薄片，玉米粒和胡萝卜丁入油锅炒熟；然后倒入加了蛋液的米饭翻炒均匀；最后加入虾仁片加少许生抽炒匀即可。蛋炒饭可以提供人体所需的营养和热量，而且颜色好看，最能引起宝宝食欲。

您好，很高兴有机会回答您的提问，并且希望我们的回答对您有所帮助。

首先，进入幼儿期的孩子们虽然有了基本的咀嚼能力，但是牙齿还没有完全发育，消化功能也还没有发育健全。所以如果吃的食物太粗糙则不利于消化吸收，很容易导致腹泻，因此，这就需要我们的爸爸妈妈们在制作食物时仍需质地相对细软。对于食物的制作方式应该仍以蒸、煮为主，也可捎带煎、炒，但一定要少油（每日10克左右）、少盐（每日微量）、少糖、少用刺激性的调味料。对于肉食的食用量应该选择瘦肉、鱼一次不超过40克，隔1~2天吃一次。动物肝脏每周1次，一次25克左右。

其次，孩子们越来越喜欢美丽有趣的食物，所以如果在碧绿的青菜上面撒上几朵漂亮的小红花，让普通的面食变成憨态可掬的小动物，缤纷的颜色和造型会让他新奇万分，食欲倍增。就拿我来举例，我一直在培养孩子良好的进食习惯，让他坐在宝宝餐椅上吃饭，有固定的时间和地点。比如吃饭时宝宝不看电视，不玩玩具，我从不追着喂，让他专心吃饭。还有，在孩子已经会走路的时候，他们总是喜欢自己攥着勺子往嘴里塞食物，虽然小勺有时会对不准嘴，可每吃上一口，他都会表现得十分满足和兴奋哦。

最后，我建议各位妈妈们要做好辅食可以选择一些婴儿专用的工具辅食机，第一就是比较容易的做辅食，第二就是符合婴儿的需求，以及比较安全卫生。

曾经我也是个连煤气都懒得开的懒女人，自从有了娃后就开挂成一个像模像样的厨子，一个手机、一个菜刀、一系列辅食工具就把家里的厨房变成了一出新东方厨子学院，虽然做不出什么满汉全席，但让宝宝吃的开心又健康还是难不倒我的。

宝宝1周岁后，宝爸宝妈们要逐渐帮宝宝从辅食过度到和爸爸妈妈们一起吃饭了，周岁后的宝宝已经可以独自坐立，并且可以拿勺子了。

我家宝宝一周岁后的一天三餐是这样安排的：

早上7点左右起床喝一杯200ml的奶粉（我家宝宝1周岁后就断奶了），8点左右给宝宝准备了一些紫薯粥或蔬菜粥，10点左右给宝宝准备了一些水果，苹果，香蕉，猕猴桃之类的，每次少吃点。十一点左右给宝宝喝点水，上午就这样结束啦~

中午12点左右给宝宝吃午饭，午饭会准备小饭团，饭团里加上碎的蔬菜（胡萝卜豌豆西蓝花之类的），还有自己给宝宝准备的牛肉丸或者鸡肉丸鱼丸之类的，一般只要一个就够了，还有一小块鱼排，三四口蔬菜汤。中午就这样结束了。

午饭过后宝宝会睡2-3个小时，睡醒后，宝宝一起来就会给他200ml的奶喝，然后玩一会，再吃点水果。

晚饭会给他准备小包子，面条，里面放上蔬菜（青菜、西蓝花、萝卜等等），或者喝一点豆浆。晚饭过后睡觉前会喝第三顿奶，也是200ml，当然这顿奶要在睡前一小时喝，不然宝宝睡前太晚喝奶容易蛀牙哦。

每天的饭菜会变化，而且刚一周岁后，饭菜都是少量，但已经开始分三次帮宝宝养成一天三顿主食的习惯了。

Hi，我是孩子王首席育儿顾问，持有国家高级育婴资格证，在孩子王有近5000名和我一样的育儿顾问为宝妈们提供婴儿抚触、产妇催乳、宝宝理发、营养指导、母婴护理、成长培育等服务，让当妈妈变得更简单！

一岁的宝宝还处在长乳牙时期，咀嚼能力和消化能力也在慢慢增强。妈妈应该更注意宝宝餐营养的搭配，丰富孩子的饮食结构，宝宝餐应当从以乳类、糊类为主，渐渐过度到以谷物、蔬菜、肉、蛋类为主。但是一岁宝宝的咀嚼能力和消化能力毕竟还是有限的，所以宝宝餐的质地也应当以软烂为主，易于宝宝咀嚼和消化。

给宝宝添加辅食，还需要注意：

1.每次添加一种新食物；　　

2.由少到多；

3.由稀到稠循序渐进；　

4.逐渐增加辅食种类；

5.由泥状食物过渡到固体食物；　

6.不要强迫宝宝进食；　

7.尝试多种多样的食物；

8.婴儿的辅食应单独制作；

9.不放盐或少放盐；

10.食物新鲜制作过程要卫生；

11.现做现吃；

12.不要喂剩存的食物。

一岁宝宝的营养餐推荐

青菜肉糜粥

原料：大米，青菜，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)，高汤。 　　

做法：

1. 米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。
   

2. 将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
   
3. 将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。
   
4. 将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
5. 再继续焖煮十分钟，即可出锅。
   

如果高汤本身有盐味，这个粥就不用再另外放盐了。一岁宝宝已经可以食用淡盐味的饭了，妈妈们可根据自身情况酌情添加食盐。

土豆鸡蛋饼

原料：鸡蛋，土豆，洋葱，面粉，葱

做法：

1.洋葱去老皮后切碎丁，土豆去皮洗净切碎丁，切好的土豆碎丁放入清水里泡掉淀粉。

2.鸡蛋打散，放入少量盐。蛋液里加少量面粉和水。

3.把洋葱碎丁和土豆碎丁倒进鸡蛋面粉液里，一起搅拌。

4.锅里滴几滴油，把混合搅拌好的土豆洋葱鸡蛋面粉液倒入锅中适量，中小火煎。

因为是给宝宝吃，洋葱和土豆要切成碎丁，蔬菜鸡蛋和面粉一起搅拌的时候，要稍微稀一点，这样煎出来的饼比较嫩，适合宝宝吃。

肝沫蛋羹

原料：猪肝，鸡蛋

1.将猪肝切成片，放入开水中焯一下，捞出，剁成肝沫，放入碗内。

2.将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐、放少量水调匀，在屉内蒸熟，点香油即成。

以上是一岁左右的宝宝辅食，简单易做。

妈妈们如果有育儿其他方面的困惑，随时欢迎咨询我噢，我是温柔妈咪，做最懂孩子的妈妈，最懂妈妈的育儿号，育儿路上，陪伴您一起成长！