健身人员吃的鸡蛋鸡蛋黄怎么处理的？难道扔了吗，如何利用呢？

我每天早上吃一个全蛋，一个蛋白。剩的蛋黄会冻起来，每半个月拿出来，和平时积累的鱼头，虾头，肥肉，鸡皮，鸡屁股啥的一起蒸热，拿去喂流浪猫。

健身训练后吃鸡蛋，就像每天吃饭一样，为了获取蛋白质，往往只吃鸡蛋白。

我也见过不少人会把鸡蛋黄给扔掉，一个原因是里面有脂肪，另一个原因是害怕胆固醇偏高，当然最关键的是：只吃鸡蛋白饱腹感会很低，这样可以吃更多的鸡蛋。

我认识一位老铁，他为了增肌，每天大概要吃掉15个鸡蛋，只吃鸡蛋白，剩下的鸡蛋黄就扔进了垃圾桶，结果现在胸肌还是不明显，说到底还是训练量不够。

那么鸡蛋黄到底该怎么处理呢？

1.鸡蛋黄每天只吃一半的量

两个正常的鸡蛋为100g，煮熟之后的热量为140大卡，其中鸡蛋白当中的蛋白质较多，而鸡蛋黄当中总的脂肪较多。为了摄入更多的蛋白质，因此很多人就会只吃鸡蛋白，认为鸡蛋黄就是脂肪、吃多了没有好处。

但是别忘了脂肪是人们必须的三大营养素之一，而且它的能量供给最大，每天至少需要20%的脂肪才能满足正常需求。不过我们日常所吃的正餐当中，都使用了食用油来加热烹饪，因此鸡蛋黄不用吃得太多。

个人建议正常鸡蛋黄每天吃一半的量即可，比如你一天吃8个鸡蛋，只需要吃4个鸡蛋黄即可，这样就不用担心太多。

2.改变烹饪方式

健身训练者所吃的几乎都是水煮鸡蛋，因为这样的鸡蛋白保留的营养更丰富，而且更方便食用。

如果想利用好鸡蛋黄，可以直接改变烹饪方式。

第一种是“半煎蛋”。

将鸡蛋破壳打入平底锅中，只煎一面，等上面的蛋清凝固即可出锅。

然后将半煎蛋和面条搅拌在一起食用，这样的口感也不错，而且正常吃2个就够了。

第二种是“鸡蛋土豆番茄沙拉”。

将小土豆和鸡蛋放入锅里冷水煮熟，将鸡蛋切成丁，再将土豆放入碗中，再切一个西红柿放进去，全部搅拌在一起，这样一份鸡蛋土豆沙拉就做好了。

口感非常细腻，升糖速度会很快，更适合在训练后食用，而且饱腹效果很好。

第三种是“清蒸鸡蛋”。

准备2-3个鸡蛋破壳打入碗中，里面加入少许的清水，放入葱花、料酒和少许的色拉油，上面盖上盘子放入蒸锅大火煮开等待15分钟即可。出锅之后加入一点生抽，这样的口感非常嫩滑。

如果有条件可以放一点银鱼或者虾米，这样就不用再放生抽，非常适合下饭。

3.喂养小动物

现在每个城市，包括下面的县城和乡镇，都有不少流浪狗和流浪猫，它们会经常在垃圾桶里找食物。

如果你实在不想吃鸡蛋黄，可以将鸡蛋黄投放给流浪狗和流浪猫，也算是做善事，毕竟动物也是生命，只要它们没有攻击性，你完全可以喂它，要么直接丢在那里也可以。

毕竟扔掉鸡蛋黄的确可惜，我这里就有好几只流浪猫，不少人经常会给它们喂一些鸡蛋黄、肉包子、火腿肠以及猫粮，也没见咬过人。

写在最后的：

健身训练的确需要补充蛋白质，但不仅仅只是吃鸡蛋就够了，必要时还要吃蛋白粉，还有鸡胸肉、鱼肉、鸡腿等蛋白质含量较高的肉类。

除此之外，你每天还要摄入足够的碳水，不然体力不足。脂肪也要带着吃一点，毕竟它可以帮你忍受饥饿。当然每天还有吃一些蔬菜、水果，可以获取到一些膳食纤维和维生素。

鸡蛋只是其中的一项饮食而已，我们的饮食要多元化，不要每天重复又重复，这样才能维持营养均衡，保持一个健康的身体，这才是健身的初衷。

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一个好办法就是把蛋黄撒上盐，腌成咸蛋黄，可以做蛋黄焗南瓜，蛋黄焗豆角，可以做咸蛋黄肉粽，可以做小点心的馅，我每天早上一个全蛋，一个蛋白，剩下的蛋黄就是这么消耗滴

伊利诺伊大学的研究人员发现，摄入全蛋的人员训练后的肌肉合成效果比仅从蛋白中摄入等量蛋白质的人高 40%。该项研究发现已发表在《美国临床营养学期刊》上。该项研究的负责人伊利诺伊大学运动学和社区健康学教授认为，广为流行的为了最大限度的从鸡蛋中摄入蛋白质而扔掉蛋黄的做法会适得其反。

关于鸡蛋不能多吃

关于鸡蛋不能多吃胆固醇高的问题，鸡蛋中的胆固醇虽然远高于肉类和其他动物制品，但饱和脂肪才会增加血液中的胆固醇。这一点已经被多年来的大量研究所证实。而美国和英国的饮食指南已不再有胆固醇的限制。

所以那些说鸡蛋胆固醇高不能多吃人，其科学知识基本停留在七八十年代。而这些落后的科学知识就像现在还有人告诉女性吃避孕药有害一样无知。

另外还有一种东西叫蛋白粉，一小杯就等于五颗鸡蛋的蛋白含量。所以现在人们更愿意喝蛋白粉而不吃鸡蛋。因为谁都不愿意吃鸡蛋吃到吐从而看见鸡蛋就害怕。

最后蛋白粉也不是所谓的激素，激素价格并不便宜。蛋白粉只是各种含有蛋白的食物的提取物，目的是为了让人们能更便宜更便捷的吸收蛋白质。

如果你对食物依旧不了解，可以点击我主页查阅我发布的文章。

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我老公、热心于健身，健身教练、每天吃十多个蛋、最多吃两个全蛋。后面的蛋只吃蛋白不吃蛋黄。原先把蛋黄打冻，去钓鱼时做鱼饵。曾经一起结伴去钓鱼、还别说、那蛋黄做的窝，鱼儿还很爱吃。偶尔他吃蛋白、我就吃一两个蛋黄。后面可能我吃蛋黄多了、竟有点高血脂了、我就不敢吃蛋黄了。胆固醇太高。

现在呢，照常打冻、回娘家时就带回家喂我家狗狗。有时偶尔浪费、随手扔了、觉得糟践食物，还是花点时间鼓捣下去做养料，种花种草的。他还喝蛋白粉。真佩服他、要瘦就瘦、要胖就胖。控制饮食、自律得很。一天不作运动、闷得慌。一天不撸铁、好象整个人就没精神了。练得脚打颤、走路打跪，还自得其乐。看，今儿个的蛋白蛋黄。

一

我每天一杯奶，一个鸡蛋一个蛋白，营养足够了，留下一个蛋黄正好喂我家狗狗。现在人的生活水平提高了，只有营养过盛，没有营养不良之说，营养过盛容易引发胆固醇增高，高血压，动脉硬化等心血管疾病，所以我们的一日三餐要保证营养的均衡性！

每天两粒鸡蛋，绝对不要煮太熟。8分钟之内，蛋黄刚刚凝固，……最有营养软磷脂…胶原蛋白。煮过了，就变成不好消化……胆固醇。

我现在正在减肥中，每天都吃三到四个鸡蛋 但是蛋黄不利于减肥 会经常便秘，所以我会把蛋黄送给我的那个他就是老伴吃，因为他吃什么都不胖，我们 各取所需，省的浪费。

也没多少啊，一般以牛肉为主，鸡蛋也就早晚各10个，20个蛋黄给猫狗乌龟鱼都可以吃。

大学是体育学院的

同班隔壁寝室有个大哥，安徽人，专修是器械健身。

那时候他为了增肌，每天早上吃七八个鸡蛋，但是都只吃蛋清，他把蛋黄分给我们吃。

想想那段时光真挺好的。

现在大哥在沈阳开健身工作室，已经有四家分店了，发展的很不错。