怎样做牛肉蒸饭？

牛肉横纹切成片，入清水泡净血水，捞出滤干水份；

按每斤牛肉10克的比例，加食粉水腌制；

再加盐适量，搅好后加少许姜汁酒，调入味道,少许糖；

最后加入生粉，搅匀后加入鸡蛋清，再搅匀，最后加入生油，饭蒸至刚熟后，加入预制后的牛肉，蒸约十五分钟，取出，淋少许蒸鱼豉油，撒葱花围上烫好的青菜即可，如果需要沙茶蒸，刚腌味的时候加入适量的沙茶酱即可

这个很简单！先把米淘洗干净，放电饭煲里待用！

把牛肉块焯水，洗净！锅里放油，油热放花椒，豆瓣酱，葱姜，炒香，放入牛肉，翻炒，加，盐，料酒，老抽，翻炒！然后倒入电饭煲里，加水，比平时煮饭的水稍微少一些！

然后就可以煮了！煮熟即可！

牛肉蒸饭的用料  

牛肉 200克

胡萝卜 半斤根

米 两人量

老抽 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 适量

糖 适量

大葱 半截

姜蒜 适量

牛肉蒸饭的做法步骤：

1、牛肉切丝，用盐腌一会，放料酒再腌会，切适量的姜蒜放牛肉里面一起腌，会比较入味，蒜多放点，因为煮熟了很好吃 胡萝卜切丁。

2、锅烧干放少量油，油热放大葱根爆一下放牛肉炒，加适量料酒，生抽老抽，放胡萝卜，炒的牛肉上色即可关火备用。

3、电饭锅淘好米，把炒好的牛肉铺上去，放平时煮饭的水即可。饭煮熟拌下放点葱更香。

方法/步骤

1

1.肥瘦相间的牛肉，在案板上切成大小相等的小丁。不要太小2到3厘米就可。

牛肉米饭如何做

2

2.辅料葱切段，蒜、姜切成末。胡萝卜、土豆切成丁状。

牛肉米饭如何做

3

3.锅内放入油适量，加入牛肉翻炒至微黄，放入盐、葱姜蒜翻炒至出香味，加入胡萝卜、土豆翻炒。2分钟左右关火即可。

牛肉米饭如何做

4

4.大米用适量清水洗净，加入炒好的牛肉。水按照正常蒸饭的比例放即可。

牛肉米饭如何做

5

5.电饭煲自动跳开以后，过10分钟左右打开盖子即可。

牛肉米饭如何做

6

6.打开以后用勺子把饭和肉搅拌均匀，这样装入盘中就可以享用了！看完记得点个赞哦。

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效的，对运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

所以有人老是说，牛肉是男人的加油站。

虽然啊凤不是男人，但做为一个吃货！《牛肉蒸饭》这么好吃。啊凤:，怎么能不会做了。

牛肉蒸饭

配料，牛肉，米，胡萝卜，淀粉，鸡蛋，酱油，蚝油，盐，油，鸡精，大葱，葱花。

第一步，先把米浸泡。需要二十分钟，

牛肉切小丁，放盐，鸡蛋清，水淀粉，腌制十分钟。

第二步，锅里放少许的油，大葱炒香，倒入牛肉，炒二遍。倒碗里备用。

第三步，米泡好后，洗净，放入电饭锅，倒入牛肉，蚝油，酱油，胡夢卜丁，盐，鸡精。

调味品都有咸味，盐要少放。

第四步，饭好后，放入葱花。可以试吃一下，看咸淡。再盖上锅盖，保温几分钟。味道会更好。

温心提示:…啊凤这个做法，比较简单。

饭里可以放自己喜欢吃的菜，快做起来吧。

拿牛肉，跟西红柿等等

怎样做牛肉蒸饭？

牛肉是大家最熟悉不过的了，它能制作出好多的美食，其中牛肉能炖，炒，炸，酱，涮，煮，蒸等多种做法，牛肉蒸米饭即可当菜，还可以当主食，是一道两全其美的美食。

牛肉的蛋白质含量很高，而且脂肪含量低，味道鲜美，富含多种氨基酸和矿物质元素。牛肉含有维生素B6，可帮助增加免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，而且有助于身体的恢复等功效。今天为大家分享怎样做牛肉蒸饭？

牛肉蒸饭的做法

主料；牛肉，大米，胡萝卜，洋葱，大葱，姜，生抽，料酒，植物油，胡椒粉，白糖，盐。

1，牛肉洗净控水切丁，胡萝卜洋葱洗净去皮切丁，大葱切段，姜切片备用。大米冲洗干净寝泡大约10—15分钟。

2，切好的牛肉丁放在容器中，然后放料酒，盐用温水浸泡10分钟左右，去除牛肉的血水，然后控干水分备用。

3，锅烧热放油，放入牛肉炒至牛肉变色，再放入葱段，姜片翻炒入味，然后放入胡萝卜和洋葱丁，放胡椒粉，生抽，白糖，盐炒出香味，大约炒八成熟即可。

4，泡好的米放在电饭煲中，加入适量得水（米是泡好的，水没过米1公分）再放入炒好的菜，搅拌均匀，拧好盖子，调至煮饭键，蒸10分钟再焖五分钟即可。放气开盖出锅，热气腾腾的牛肉蒸米饭，香味十足，营养好吃又有食欲。

牛肉蒸饭的做法和大家分享到这里，如有好的方法不要忘记分享给大家！

我是一亿的奶奶，谢谢大家关注！如果喜欢不要忘记点赞！

我在家中做牛肉蒸饭，一般用的是糯米。先将糯米放入清水中浸泡10个小时左右，然后准备牛肉切成丁泡水一个小时，捞出晾干。再准备一根胡萝卜切成丁备用。接下来分别对牛肉和米饭加入调料腌制。牛肉中加1勺蚝油1勺老抽，少许盐、糖、白胡椒粉、鸡精拌匀腌制5到10分钟。米饭同样的方法也腌制5到10分钟，然后将腌制好的米饭和牛肉胡萝卜丁一起搅拌均匀放入蒸锅上蒸两个小时以上，牛肉蒸饭就完成了。以上仅代表个人喜好，希望大家会喜欢。

牛肉的蒸饭的做法非常简单，如果味道更美味的话呢，佐料会比较多。讲解一下我的做法虽然不是最标准的，但它的味道还是非常好的，里面的有些调料可以根据自己的情况适量来加。

所需配料：一小碗米饭具体多少看自己的量，牛肉500克，这个也看你自己的量。料酒一勺，花椒一小把，辣椒酱两大勺啊，是小勺子的两大勺，八角两个，淀粉两大勺，还有葱一把，大概两根就差不多了，干辣椒4个，香菜四棵，姜一大块。

先将米用水泡开，将牛肉切成小块，最好是切成肉末，蒜拍烂然后切成碎末，姜也是一样，切成碎未，然后花椒加4个干辣椒用剪刀剪成小段，八角的掰成一半一半的，加上一勺料酒，两勺辣椒酱，两大勺淀粉，所有这些调料全部放到牛肉里面一起搅拌均匀，口味重的可以加盐，像大多辣椒酱里面都会有盐的，包括料酒里面也是有盐，所以口味轻的话就不用放盐了。搅拌均匀以后，腌制半个小时。葱和香菜切成小段备用。

然后将泡开的米放倒碗里面，将腌制好的牛肉放上去，入锅蒸上20分钟左右就差不多可以熟了，再放送葱和香菜在蒸一分钟，就可以出锅了，味道非常不错的。

这是我经常做的方法，虽然做法不一定很标准但是味道还是非常不错的，有兴趣的小伙伴可以尝试一下。

这个其实好做，但是注意一点，加水的时候注意，别弄多了否则就稀了 ，口感就没有啦！下面准备材料！

卤熟的牛肉 一坨 、 胡萝卜 半根 、 花生油 适量 、 盐 一小勺、 蚝油 2勺子 、 生抽 2勺子 、 葱花 适量（建议不要放太多的盐，生抽耗油都有盐，多吃盐不好）

牛肉切丁，胡萝卜切丁，大米适量，大米洗净，依次加入调味料，倒入牛肉，胡萝卜搅拌均匀，饭闷熟即可

建议配个西红柿，吃着口味酸酸的，不腻，老人小孩都爱吃，谢谢看完记得留个赞哦