为什么不能杂交出柯基大小的金毛和萨摩耶呢？

杂交顾名思义要用不同品种的狗交配繁殖，那么必然引入另一种狗的基因，使得狗品种基因不纯，这样是很难得到体型小型化的金毛或者萨摩了，反而会改变它们的外部特征。

（柯基和哈士奇的杂交）

狗是两性繁殖的生物，那么后代也来源于父代父母双方的染色体组，组成完整的染色体组即形成受精卵才能正常发育，那么受精卵就结合了来自于父母双方的基因。不同品种的狗的区别点在于体型、毛色、耳朵、嘴巴、鼻子等外部性状，这已经是经历了漫长的时间才培育出来的，已经是较为固定的性状，而且狗的染色体特征使得它们的后代结合有双方共同的基因，比如柯基和哈士奇的杂交种长得像哈士奇但是也是长身子短腿，因为狗的性状较为容易通过杂交得到，人类历史上大量用这种方式，现代培育优良的警犬品种时甚至会用狗和狼交配繁殖。

（杜高和哈士奇杂交）

杂交必然会影响已经稳定的品种狗的性状，所以现代培育某品种狗的纯种，并不是用杂交的方式，而是利用近亲繁殖等方式，不断地稳固获得的性状。这是导致现代狗多遗传疾病的原因，有些狗的生育率下降，有些狗的环境适应性也已经下降，牛头梗那鼻子其实就是畸形，不过是迎合了人类的畸形审美。

要将金毛或者萨摩的体型小型化，可能需要用多代选育的方式，或者基因改造。多代选育方面，狗的体型与多基因相关，如果狗的体型受到影响，那么可能是某个参与体型调节的基因未发挥作用，如果体型不大，可以反过来用它们和其它同品种的狗杂交，多代选择获得较为稳定遗传的性状，而其它的毛色等特征受到的影响可能会熊小一些，现代的一些地方饲养有矮马，是利用自然存在的矮小的马类型，用近交繁殖等逐代选育出来的，与之相似的还有迷你驴、小香猪等；

（沙皮和哈士奇的杂交）
基因改造方面，或许可以通过直接敲除体型调控的主要基因，直接可以使狗的体型缩小，但是鉴于目前基因编辑技术还不是很成熟，未完全定位狗等动物体型调节关键基因所在的点位，用这种方式可能会影响狗的成活率，也可能切掉不需要切的基因，影响到整个狗种群的基因库，进而影响整个狗种群的进化。

杂交需要引入基因，选育是从已有的基因库中选育，某个品种的狗基因较为稳固，所以性状能够保持，杂交只会引入另外的基因，会改变某一品种狗的基因库，进而影响到它们的内外特征，这种办法是行不通的

我觉得不是不能，而是没有需求，毕竟这些犬种都是为了某些目的培育的。需求多了自然会有人选种育种

杂交造成的变异和改变是有限的，如果你能花很长很长的时间去筛选一个杂交变异品种，有可能会成功，但是很多品种的基因比较强大。举个栗子：黑人和白人生的孩子肯定会是黑的，经过很多代后还是显黑，这就是某些品种的基因能覆盖另外品种，表现出显形特征。