微量金属元素吃什么补充-什么食物补微量元素？

吃什么东西可以补微量元素？

　　海带：海带富含矿物质(每100克海带中约含1100毫克钙，216毫克铁，24毫克碘)，此外还含有大量的纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐，有预防白血病和骨癌的作用。海带常见三类：盐干、淡干及湿海带(如海带丝之类)。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡，因海带中含砷较高，每千克可达35~50毫克，要用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12~24小时，并勤换水，这样砷的含量就会降到安全标准。海带在烹饪过程中不易软化，加醋容易软化。

　　虾皮：虾皮是特别小的虾米。虾皮营养极为丰富，蛋白质含量较高，每100克虾皮含钙约1700毫克，是食物中良好的钙源。虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮物美价廉，且用途广泛，可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等，均为鲜美菜肴，适合宝宝及全家食用。

什么食物补微量元素？

微量元素中元素含量较多的是铁、铜、锌、氟、硒。含有这些元素较多的食物分别如下：

1、铁

主要有蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。

2、铜

主要是动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高，果汁、红糖中也有一定含量。

3、锌

主要是鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。

4、氟

主要有小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

5、硒

主要有青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等。

扩展资料：

微量元素对人体健康的作用如下：

1、钙元素是构成骨骼和牙齿的重要成分，具有维持神经和肌肉兴奋性、参与血液凝固过程及激活多种酶的功能。是人体必需的微量元素。

2、铁元素是构成血红蛋白的必需成分，是肌红蛋白和多种酶的组成成分，它能够促进有氧转化，如果你严重缺乏铁元素的话缺乏会出现缺铁性贫血，严重的话会住院都有可能。

3、锌元素大多的作用是维持人体细胞再生的作用，比如我们平时受点皮外伤，这种元素就是起到恢复作用，如果严重缺少的话，我们的伤口很难愈合，这样后果会很严重。

参考资料：http://shipin.people.com.cn/n/2015/0819/c85914-27486272.html