池塘要求可选择庭院小水体养殖,也可利用池塘单养。要求水源充足,水质无污染,进水、排水方便,池底平坦,淤泥少,池塘保水性能好,面积一般为67~1334 平方米,水深1~1.5 米。进水口、排水口设防逃设施,在池塘一角养殖一些水草如水葫芦,让鱼隐蔽、藏身。有条件的最好在塘基四周用网目为0.2~0.4 厘米的网片围起来,网高80 厘米,底部埋入土中20 厘米,以防蛇、蛙等敌害进入。放养前10 天排干池水,每667 平方米用生石灰80~100 公斤全池泼洒消毒。
每公顷放养3~5厘米鱼苗45000~60000尾,待鱼苗长到10厘米以上时注满水。用成鱼塘混养,应在草、鲢、鳙鱼的个体长至0.5千克以上,罗非鱼长至100克以上时进行混养,每公顷放养10厘米左右的鱼苗3000~4500尾。藕田或稻田养殖以纯养为好,也可适量混养,在放养前下足基肥,待荷叶较多、禾苗将要封行、水中浮游生物繁殖达到高峰时即放入鱼苗。每公顷放养2.5~3厘米鱼苗30000~45000尾,藕田水深可多放,稻田水浅可少放。鱼苗放养的规格以大为好,要规格一致。成鱼塘中混养埃及塘虱鱼后,不宜再套养草、鲢、鳙鱼苗,但可套养鲮鱼苗。
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塘鲺,鱼类,可食用,学名胡子鲶,又称塘角鱼。在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,分布于我国南方各地。国内常见两个品种:本地塘鲺(胡子鲶),埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。
塘鲺(本地胡子鲶),8根胡须,上下各4根。体色黄色,野生鱼生长缓慢,一般重量不超过1市斤,营养价值高,口感好。可人工养殖,市场潜力大。
埃及塘鲺(革胡子鲶),由埃及引进。8根胡须,通体发黑,个体巨大。多为人工养殖,生长速度很快,饲养一年可重达2公斤,最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低,耐低氧。肉质不太好,市场价格便宜。但其易养殖,生长速度快,也有不少人养殖。
塘鲺一般有三个品种,分别是本地塘鲺鱼,泰国塘鲺鱼和埃及塘鲺鱼,论品种是本地塘鲺鱼最好,本地鱼大小合适,肉质滑嫩,寄生虫也相对少,特别适合老人和小孩食用。而其他两个品种,泰国塘鲺鱼是80年代引进国内的,国人了解相对较少,食用味道略带苦腥味;埃及塘鲺鱼个头较大,肉质硬也比较柴,养殖时食量大,而且混养会吃食其他鱼虾。