粪便,又俗称大便,是人或动物的大肠排遗物。粪便的四分之一是水分,其余大多是蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维、脱了水的消化液残余、以及从肠道脱落的细胞和死掉的细菌,还有维生素K、维生素B。又称“屎”、“便便”,或者在民间大多地区方言内称“㞎㞎”。对于农民来说,粪便可以作为较好的庄稼的有机肥料。“大便是臭的”,这是几千年来人们根深蒂固的概念,但科学分析表明,大便不应该是臭的。健康的大便没有太明显的恶臭,而便秘患者或喜食肉类的朋友们的大便却散发着恶臭,这是肠道内的有害菌分解食物后散发出的臭气。另外,便秘患者由于粪便在肠道内滞留时间过长,异常发酵,腐败后会产生大量对人体有害的毒素。因此,当人们出现痔疮、脸部色素沉着、肛肠疾病这些健康问题时,通常是因便秘所致。 大便气味的主要成分是吲哚、粪臭素、硫化氢、胺、乙酸、丁酸。其中吲哚和粪臭素是产生恶臭的根源,这是蛋白质被肠内坏细菌分解所形成的物质,换句话说,如果摄取大量的高蛋白质,大便就会变得很臭。而这些东西对人体都是有毒害的,在肠道正常的人——比如婴儿的大便中是不含这些成分。婴儿在断奶期以前排出的大便很干净,一点也不臭。随着断奶后的食量逐渐增加,大便也变得和大人的一样臭。其原因就是婴儿以母乳为食物,可以保持肠道非常干净,肠道运动很活跃,开始进食后,吸收大量的高脂肪、高蛋白的食物,损坏了肠道环境,腐败物质逐渐产生,宿便也逐渐形成,导致大便臭了起来。
大便太臭主要常见于消化不良,进食大量蒜、洋葱、葱等食物,进食大量蛋白质等。如果是进食大量蛋白质,大量蛋白质进入肠道后经过细菌分解会产生大量的氨气,清淡饮食后症状会缓解。如果是消化不良,可以口服健胃消食片,莫沙必利等药物缓解症状。